Onze menu
Warme voorgerechten (Mezzes)
- Gegrilde NaboulsiGegrilde Naboulsi (Palestijnse) kaas, geserveerd met een salade€ 16,00
- Scampi met knoflook (6 stuks)In de pan gebakken scampi’s in een saus van boter en knoflook met koriander en citroen€ 16,00
- Batata HaraKnapperige frietjes met verse koriander, citroen, knoflook en een vleugje pit€ 12,00
- Galayet BandoraJordaanse roerbakschotel met verse tomaten, knoflook, uien en oosterse kruiden€ 12,00
- Galayet Bandora bil LahmeJordaanse stoofpot van in blokjes gesneden schapenvlees, gestoofd met verse tomaten, knoflook, uien en oosterse kruiden€ 16,00
- Kibbeh met vlees (4 stuks)Knapperige bulgurballetjes gevuld met rundergehakt, uien, pijnboompitten en Jordaanse kruiden€ 13,50
- Kaas en spinazie sigaar (4 stuks)Dun, knapperig deeg gevuld met kaas, spinazie en uien€ 12,50
- Sigaar Msakhan (4 stuks)Opgerold bladerdeeg gevuld met kip, uien, sumaag en Jordaanse kruiden€ 12,50
- Rkakat (4 stuks)Dunne rolletjes knapperig filodeeg, gevuld met een mengsel van feta, verse munt, peterselie en oregano€ 10,00
- Sambousek Vlees (4 stuks)Goudbruine, knapperige pasteitjes, gevuld met subtiel gekruid rundergehakt, uien, pijnboompitten en oosterse kruiden€ 12,50
- Fatayer Spinazie (4 stuks)Huisgemaakte pasta gevuld met spinazie, uien, sumaag, olijfolie en pijnboompitten€ 12,00
- "Klassieke" falafel (6 stuks)Zelfgemaakte kikkererwtenkroketten met verse kruiden, knoflook, uien en Jordaanse specerijen, gebakken tot ze heerlijk knapperig zijn€ 12,00
- "Jordaanse" falafel (4 stuks)Zelfgemaakte kikkererwtenkroketten met verse kruiden, knoflook, uien en Jordaanse specerijen, met een pittige vulling, gebakken tot ze heerlijk knapperig zijn€ 12,00
- Glutenvrije sambousek (4 stuks)Glutenvrije meelpasteitjes, goudbruin en knapperig, naar keuze gevuld met: subtiel gekruid rundergehakt, uien, pijnboompitten en oosterse kruiden, of kaas€ 14,50
Koude voorgerechten (Mezzes)
- HummusKikkererwtenpuree met tahini (sesampasta), citroen en knoflook, op smaak gebracht met een scheutje olijfolie€ 11,00
- LabnehRomige verse kaas op basis van uitgelekte yoghurt, licht gezouten en bestrooid met gedroogde munt€ 11,00
- MoutabalGerookte auberginecrème met tahini (sesampasta), op smaak gebracht met een scheutje citroensap en een vleugje knoflook€ 11,00
- BamiaGombo (okra), zachtjes gestoofd in een smakelijke tomatensaus met knoflook€ 11,00
- Trator JajGepureerde kip met tahinisaus, citroen en oosterse kruiden€ 11,00
- Msaga'aGeroosterde aubergines, gestoofd met verse tomaten, zachtgekookte uien en oosterse kruiden€ 12,00
- Wijnbladeren (8 stuks)Wijnbladeren gevuld met rijst, op smaak gebracht met kruiden en oosterse specerijen, met de hand opgerold en vervolgens zachtjes gestoofd€ 14,00
Hoofdgerechten
- Gegrilde gerechtenSpiesjes naar keuze, gegrilde groenten, knoflooksaus en geroosterd brood met muhamara (tapenade van tomaat en rode paprika)Poulet€ 24,00Kofta€ 22,00Mouton€ 26,00Mixte€ 28,00
- Kip KabsaGemarineerde kip uit de oven, geserveerd met kruidige rijst, gestoofd in een saus van tomaten, wortelen en paprika’s, vergezeld van een pittige daqous-saus.€ 24,00
- MansafHet nationale gerecht van Jordanië: mals, langzaam gestoofd lamsvlees in een traditionele saus met jameed (gefermenteerde en gedroogde yoghurt), geserveerd met geurige rijst, geroosterde amandelen en shrak-brood.€ 27,00
- ShishbarakKleine, zelfgemaakte ravioli gevuld met gehakt, gestoofd in een romige joghurtsaus, op smaak gebracht met oosterse kruiden en knoflook.€ 23,50
- Kofta uit de ovenHuisgemaakte kofta van rundergehakt, peterselie en uien, in de oven gebakken met aardappelen en tomaten, geserveerd met brood en naar keuze sesam- of tomatensaus.€ 25,00
- Ouzi/ Ouzi VegetarischKnapperig bladerdeeg gevuld met gekruide rijst, erwten en gehakt (of groenten voor de vegetarische variant), geserveerd met een saus van yoghurt en munt.€ 22,50
- Kousa BortuqaliyeKleine Arabische courgettes gevuld met rijst en gehakt, gestoofd in een traditionele saus met jameed en tomaten.€ 26,00
- Shaykh Al Mahshi KousaKleine Arabische courgettes gevuld met gehakt, gestoofd in een romige yoghurtsaus, geserveerd met rijst€ 26,00
- ZeebaarsfiletGegrild zeebaarsfilet, geserveerd met knapperige uien, rijst op smaak gebracht met komijn en kruiden, vergezeld van een baqdounsiye-saus met tahini, peterselie en knoflook.€ 29,00
- KalajGeroosterd brood belegd met smeltende Nabulsi-kaas, geserveerd met een knoflooksaus en verse rauwkost.€ 20,00
- Maqluba / Vegetarische maqlubaHet beroemde Jordaanse „omgekeerde gerecht”: met kruiden op smaak gebrachte rijst, kip, bloemkool, aubergines, tomaten en aardappelen, langzaam gestoofd en vervolgens bij het serveren omgedraaid. Geserveerd met een frisse salade en yoghurt.€ 27,00
Nagerechten van de chef
- KnafeKnapperige, dunne engelenhaartjes gevuld met smeltende kaas of room, overgoten met een subtiel geparfumeerde siroop en bestrooid met pistachenoten.€ 10,00
- BaklawaFijne, knapperige bladerdeeg, gevuld met pistachenoten, bereid met ghee en overgoten met een geurige siroop.€ 9,00
- GatayefKleine, goudbruine en knapperige Arabische pannenkoekjes, belegd met smeltende kaas of noten, en vervolgens overgoten met een zelfgemaakte siroop€ 8,50
- IJs met Arabische gom en pistachenotenTraditioneel oosters ijs met Arabische gom, subtiel gearomatiseerd en rijkelijk gegarneerd met pistachenoten.€ 8,00
- Chocolade-ijs met koekjesRomig chocolade-ijs, verrijkt met stukjes knapperig koekje.€ 7,50