Notre menu
Entrées Chaudes (Mezzes)
- Naboulsi grilléFromage Naboulsi (palestinien) grillé, servi avec une salade16,00 €
- Scampi à l'ail (6 pièces)Scampis poêlées dans une sauce au beurre et à l'ail avec coriandre et citron16,00 €
- Batata HaraPommes de terre croustillantes frites avec coriandre fraîche, citron, ail et légèrement pimentée12,00 €
- Galayet BandoraPoêlée jordanienne aux tomates fraîches, ail, oignons et épices orientales12,00 €
- Galayet Bandora bil LahmePoêlée jordanienne de dés de mouton mijotés aux tomates fraîches, oignons et épices orientales16,00 €
- Kibbeh Viande (4 pièces)Croquettes croustillantes de boulghour farcies au boeuf haché, oignons, pignons de pins et épices jordaniennes13,50 €
- Cigar Fromage et Epinards (4 pièces)Pâte fine croustillante farcie au fromage, épinards et oignons12,50 €
- Cigar Msakhan (4 pièces)Pâte feuilletée, roulée et farcie au poulet, oignons, sumaag et épices jordaniennes12,50 €
- Rkakat (4 pièces)Fins rouleaux de pâte filo croustillante, garnis d'un mélange de feta, menthe fraîche, persil et origan10,00 €
- Sambousek Viande (4 pièces)Chausson dorés et croustillants, garnis de boeuf haché délicatement assaisonné, d'oignons, pignons de pins et d'épices orientales12,50 €
- Fatayer Epinards (4 pièces)Chausson de pâte fait maison, farci aux épinards, oignons, sumaag, huile d'olive et pignons de pins12,00 €
- Falafel "classiques" (6 pièces)Croquettes maison de pois-chiches, aux herbes fraîches, ail, oignons, et épices jordaniennes, frites jusqu'à être délicieusement croustillantes12,00 €
- Falafel "jordaniens" (4 pièces)Croquettes maison de pois-chiches, aux herbes fraîches, ail, oignons, et épices jordaniennes, et au coeur piquant, frites jusqu'à être délicieusement croustillantes12,00 €
- Sambousek Sans-Gluten (4 pièces)Chausson à la farine sans-gluten, dorés et croustillants, garnis aux choix ; de boeuf haché délicatement assaisonné, d'oignons, pignons de pins et d'épices orientales ou de fromage14,50 €
Entrées Froides (Mezzes)
- HummusPurée de pois-chiches au tahini (crème de sésame), citron et ail, relevée d'un filet d'huile d'olive11,00 €
- LabnehFromage frais onctueux à base de yaourt égoutté, délicatement salé et saupoudré de menthe séchée11,00 €
- MoutabalCrème d'aubergines fumée au tahini (crème de sésame) relevée d'un filet de citron et d'une touche d'ail11,00 €
- BamiaGombo (okra) tendrement mijotés dans une savoureuse sauce tomate à l'ail11,00 €
- Trator JajPoulet éffiloché à la sauce tahini, citron et épices orientales11,00 €
- Msaga'aAubergines grillées mijotées avec des tomates fraîches, des oignons fondants et des épices orientales12,00 €
- Warak Enab (8 pièces)Feuilles de vignes farcies de riz parfumé aux herbes et épices orientales, roulées à la main puis mijotées doucement14,00 €
Plats principaux
- GrilladesBrochettes au choix, légumes grillées, sauce à l’ail et pain grillé au muhamara (tapenade de tomate et poivron rouge)Poulet24,00 €Kofta22,00 €Mouton26,00 €Mixte28,00 €
- Poulet KabsaPoulet mariné au four, servi avec un riz parfumé aux épices, mijoté dans une sauce aux tomates, carottes et poivrons, accompagné d'une sauce piquante daqous.24,00 €
- MansafLe plat national jordanien : tendre mouton mijoté dans une sauce traditionnelle au jameed (yaourt fermenté et séché), accompagné de riz parfumé, d’amandes grillées et de pain shrak.27,00 €
- ShishbarakPetits raviolis maison farcis à la viande hachée, mijotés dans une sauce crémeuse au yaourt, parfumée aux épices orientales et à l’ail.23,50 €
- Kofta au FourKofta maison à base de viande de bœuf hachée, persil et oignons, cuite au four avec des pommes de terre et des tomates, servie avec du pain et votre choix de sauce sésame ou tomate.25,00 €
- Ouzi/ Ouzi VégétarienFeuilleté croustillant farci de riz parfumé aux épices, petits pois et viande hachée (ou légumes pour la version végétarienne), servi avec une sauce au yaourt et à la menthe.22,50 €
- Kousa BortuqaliyePetites courgettes arabes farcies de riz et de viande hachée, mijotées dans une sauce traditionnelle au jameed et aux tomates.26,00 €
- Shaykh Al Mahshi KousaPetites courgettes arabes farcies à la viande hachée, mijotées dans une onctueuse sauce au yaourt, servies avec du riz26,00 €
- Filet de BarFilet de bar grillé, servi avec des oignons croustillants, un riz parfumé au cumin et aux épices, accompagné d'une sauce baqdounsiye au tahini, persil et ail.29,00 €
- KalajPain grillé garni de fromage Nabulsi fondant, servi avec une sauce à l'ail et des crudités fraîches.20,00 €
- Maqluba / Maqluba végétarienLe célèbre « plat renversé » jordanien : riz parfumé aux épices, poulet, chou-fleur, aubergines, tomates et pommes de terre, lentement mijotés puis retournés au moment du service. Servi avec une salade fraîche et du yaourt.27,00 €
Desserts du Chef
- KnafeFins cheveux d'ange croustillants garnis de fromage fondant, ou de crème, nappés d'un sirop délicatement parfumé et parsemés de pistaches.10,00 €
- BaklawaDélicate pâte feuilletée croustillante, garnie de pistaches, préparée au ghee et nappée d'un sirop parfumé.9,00 €
- GatayefPetites crêpes arabes dorées et croustillantes, garnies de fromage fondant ou de noix, puis nappées d'un sirop maison8,50 €
- Glace gomme arabique & pistachesGlace orientale traditionnelle à la gomme arabique, délicatement parfumée et généreusement garnie de pistaches.8,00 €
- Glace chocolat & biscuitsGlace onctueuse au chocolat, agrémentée de morceaux de biscuits croquants.7,50 €